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I nostri Piatti

L’anima gemella del tuo languorino si chiama GriciaRoad, ed è sulle sue tracce proprio per le strade della tua città. Sei pronto a incontrarla?

Materie prime di qualità e selezionate con cura sono abbinate con maestria per reinterpretare piatti tipici della tradizione romana e del territorio.

GriciaRoad propone i primi piatti tradizionali della cucina italiana e laziale reinterpretati in veste innovativa ed adatti per un pasto veloce e semplice ma al tempo stesso raffinato e genuino.

I ravioli e la pasta fresca sono prodotti dal rinomato pastificio romano di Mauro Secondi, secondo le regole della tradizione italiana, selezionando le migliori qualità di grano duro ed ingredienti naturali.

I Ravioli hanno come base un impasto costituito da semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche di categoria “A” (non pastorizzate) in rapporto 1 ogni 100gr. Vengono proposti in 6 appetitose varianti

Ravioli Cacio e Pepe

Classico abbinamento tratto da uno dei piatti più antichi e semplici della cucina tradizionale romana, per un primo gustoso e semplice.

Ravioli Gricia

Ravioli romani conditi con guanciale, per rievocare un primo piatto antico preparato con ingredienti tipici della zona appenninica del Lazio e dell'Abruzzo. 

Ravioli alla Carbonara

Ravioli con una delicata spuma carbonara.

Ravioli all’amatriciana

Ravioli con un gustoso sugo di pomodorini e guanciale, per gli amanti della leggendaria amatriciana.

Ravioli di Stagione

Piatto vegetariano. Proponiamo ravioli ai carciofi o agli asparagi a seconda della reperibilità stagionale.

Tonnarelli

In occasione di eventi speciali GriciaRoad propone anche tonnarelli all’uovo freschi da abbinare ai sughi, per un primo gustoso ed in linea con la tradizione.

I tonnarelli sono proposti con diversi condimenti: cacio e pepe, carbonara, gricia e amatriciana.

Ravioli Special

Alternativamente proponiamo anche ravioli speciali, con ripieno al baccalà, al limone ed agli spinaci.